2022年安庆市示范高中高三联考试题(测试试卷)语文试题答案

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21.(除标注外每空2分，共15分)酶(1)附着在蓝莓皮上的野生酵母菌(1分)兼性厌氧(1分)C6H12O6→2C2HOH十2CO2+能量(2)缺氧、呈酸性(3)醋酸菌(1分)氧气充足(1分)醋酸菌把酒精转化成醋酸菌膜(1分)(4)糖源(1分)碳源和能源(1分)(5)酸性(1分)灰绿(1分)【解析】(1)制作蓝莓酒的微生物来自附着在蓝莓皮上的野生酵母菌，因此①冲洗时不要过度冲洗，防止微生物被冲洗掉，该酵母菌的呼吸类型是兼性厌氧型，利用该生物生产蓝莓酒的原理是C,H,0,酶2C,H,OH+2C0,十能量。(2)在第③发酵阶段，在缺氧、呈酸性的发酵液中酵母菌能生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制。(3)酿制蓝莓醋的微生物是醋酸菌，该生物只有在氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动：在酿制蓝莓酒的过程中会出现酒变酸的原因是醋酸菌把酒精转化成了醋酸，同时在酒的表面观察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的。(4)当氧气、糖原都充足时，醋酸菌将蓝莓汁中的糖分分解成醋酸；当缺少糖源时，酷酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸，此时酒精为醋酸菌提供了碳源和能源。(5)酒精在酸性条件下，与重铬酸钾反应呈灰绿色。

7.A【解析】1970年科学家进行人鼠细胞融合证明细胞膜具有流动性，利用的是荧光标记法，①错误；观察植物细胞的质壁分离和复原实验中，用低倍镜即可观察实验现象，不需要使用高倍镜，②错误；在对酵母菌进行计数时，培养液自行渗入计数室后一段时间，才将计数板放在显微镜下观察计数，③错误；由于胡萝卜素在层析液中溶解度最大且不易被分解，所以用新鲜菠菜和放置数天的菠菜进行光合色素的提取和分离实验时，溶解度最大的色素为同一种，都是胡萝卜素，④正确。