天一大联考 2023届高三年级毕业班调研考试(9月)历史答案

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2.A【考查点】本题考查教材实验。【解析】鉴别细胞的死活时，常用台盼蓝染色，死细胞的细胞膜无选择透过性，会被染成蓝色，而活的动物细胞膜有选择透过性，不会被染成蓝色，故代谢旺盛的动物细胞不会被染成蓝色，A错误：染色体容易被碱性染料（如龙胆紫溶液）着色，故观察根尖细胞有丝分裂中期的染色体时，可用龙胆紫溶液使其着色，B正确：观察RNA在细胞中分布的实验中，盐酸处理可改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，C正确：紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞中含有紫色的大液泡，便于观察质壁分离及其复原现象，故观察植物细胞吸水和失水时，可用蔗糖溶液处理紫色洋葱鳞片叶外表皮，D正确。

37.(15分)(1)蛋白质(2分)碳源(2分)(2)蛋白酶(1分)脂肪酶(1分)氨基酸(2分)异养好氧(2分)(3)原核生物(2分)乙醇和C0,(2分)食盐(1分)【考查点】本题考查微生物的培养和传统发酵技术的应用。【解析】(1)米曲霉发酵过程中，加入大豆、小麦和麦麸可以为米曲霉的生长提供营养物质，其中大豆中富含蛋白质，可为米曲霉的生长提供氮源，小麦中的淀粉能为米曲霉的生长提供碳源。(2)米曲霉能够大量分泌制作酱油过程所需的酶，其中蛋白酶和脂肪酶能分别将发酵池中的蛋白质和脂肪分解成易于吸收、风味独特的成分，如蛋白酶将蛋白质分解为小分子的肽和氨基酸。米曲霉发酵过程需要提供营养物质、通入空气并搅拌，说明其自身不能合成有机物，且需在有氧条件下发酵，所以米曲霉属于异养好氧微生物。(3)乳酸菌属于原核生物；酵母菌在无氧条件下进行无氧呼吸分解葡萄糖的产物是乙醇和C02。在发酵池发酵阶段抑制杂菌污染和繁殖是保证酱油质量的重要因素，据图分析可知，该阶段中可以抑制杂菌生长的物质是食盐、乳酸和乙醇等。