衡水金卷先享题 2023届调研卷 地理(广东专版)(一)1答案

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16.A解析：本题考查酶的化学本质及其作用的知识内容。在低温条件下酶的活性较低，不利于发挥酶法保鲜技术的优势，A项错误；葡萄糖氧化酶既可以作为催化剂，又可以作为其他酶的底物，B项正确；葡萄糖氧化酶与葡萄糖的特异性结合并发挥作用体现了酶的专一性，C项正确；葡萄糖氧化酶可作为除葡萄糖剂和脱氧剂广泛应用于食品保鲜，因此推测细胞中的葡萄糖含量和O2含量过高均不利于食品保鲜，D项正确。

15.D解析：本题考查物质出入细胞的方式的知识内容。Na+进入小肠上皮细胞为顺浓度梯度，不需要ATP提供能量，A项错误；氨基酸从肠腔中进入小肠上皮细胞的动力来自Na的浓度差，肠腔中N+的浓度发生改变，会影响氨基酸进入小肠上皮细胞，B项错误；转运蛋白具有特异性，在运输物质时结构会发生改变，C项错误；小肠上皮细胞吸收免疫球蛋白（大分子物质)的方式为胞吞，利用了细胞膜具有一定的流动性，D项正确。