河南省2023届九届级期末综合评估[4L HSD]数学HSD答案

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7.B解析：本题考查蛋白质的结构和功能的知识内容。血红蛋白(HbA)共有4条肽链，574个氨基酸，至少含有574一4=570个肽键，至少含有4个游离羧基，A项错误；HbA的合成原料是氨基酸，而必需氨基酸在人体内不能合成，需要从外界获取，及时补充必需氨基酸有助于合成HbA,B项正确；α链和3链的氨基酸数目不同，二者的空间结构、功能均可能存在差异，C项错误；根据题意可知，HbS与HbA的氨基酸数目相同，一条3链N端第6位氨基酸由谷氨酸变成缬氨酸，D项错误。

6.B解析：本题考查组成生物体的蛋白质、脂质等知识内容。高温使蛋白质的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解，A项正确；该午餐中含有的脂质不止一种，其中脂肪的组成元素只有C、H、O,B项错误；脂肪是细胞中的储能物质，质量相同的葡萄糖和脂肪完全氧化分解，脂肪释放的能量多，C项正确；淀粉易被人体消化，纤维素很难被人体消化，D项正确。