2023届普通高等学校招生全国统一考试仿真模拟卷(三)3政治试卷答案

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30.(15分，除标注外，每空2分)(1)植物组织培养植物细胞具有全能性(2)酶解聚乙二醇(PEG)保持原生质体的正常形态(3)基因的选择性表达(4)染色体变异(5)不良性状基因(1分)【解析】(1)植物体细胞杂交最终得到杂种植株的过程要用到原生质体融合和植物组织培养技术，植物组织培养的理论基础是植物细胞的全能性。(2)在进行体细胞杂交之前，必须先利用纤维素酶和果胶酶去除植物细胞壁，这种去壁方法为酶解法。诱导原生质体融合的化学试剂为聚乙二醇。培养液中需要加人适宜浓度的甘露醇，保持培养液一定的渗透压，防止原生质体失水或吸水，以此来维持原生质体的正常形态。(3)融合形成杂交细胞后，需要脱分化形成愈伤组织，再分化形成胚状体或丛芽，再分化的实质是基因的选择性表达。(4)不对称体细胞杂交技术利用射线将供体原生质体钝化，并破坏其染色体，使杂交细胞内含有部分供体染色体片段，因此原理为染色体变异。(5)不对称体细胞杂交可能会打破供体不良性状与优良性状的基因连锁，使杂种植株中不含供体细胞的不良性状基因。

29.(15分，除标注外，每空2分)(1)包埋法(2)固定化醋酸杆菌含多种酶，能实现连续发酵、连续生产的目的(3分)(3)30~35℃氧气打开瓶盖醋酸杆菌是好氧型菌(4)都要通过微生物发酵获得；发酵所用的微生物均为异养型【解析】(1)固定化酶的方法有包埋法、化学结合法和物理吸附法，其中将脲酶和海藻酸钠混合，用注射器滴入凝结液中形成珠粒的方法称为包埋法。(2)固定化醋酸杆菌含多种酶，能实现连续发酵、连续生产的目的，因此采用固定化醋酸杆菌而不是固定化酶进行醋酸发酵。(3)醋酸发酵的适宜温度为30~35℃，醋酸杆菌是好氧型菌，因此制醋时需要打开瓶盖。(4)利用传统发酵技术生产果酒、果醋、腐乳、泡菜这几种发酵食品的共同特点为都要通过微生物发酵获得；发酵所用的微生物均为异养型等。