2023年河南省普通高中毕业班高考适应性测试文科综合答案

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26.(15分)(1)灭菌（或消毒）(2分)胰蛋白酶或胶原蛋白酶(2分)(2)无机盐、糖类、氨基酸及血清等(2分)维持培养液的pH(2分)(3)RNA聚合酶识别和结合的位点，驱动基因转录出相应的mRNA(3分)基质细胞悬浮培养和空载体与基质细胞的混合培养(3分)促进(1分)【考查点】本题考查基因工程和动物细胞培养。【解析】(1)取小鼠子宫时，为避免细菌污染，手术器具应进行灭菌或消毒处理；分散动物组织细胞应用胰蛋白酶或胶原蛋白酶进行处理。(2)培养动物细胞时，培养基中营养物质应有无机盐、糖类、氨基酸及血清等；培养箱中5%C02的主要作用是维持培养液的pH。(3)启动子的作用是RNA聚合酶识别和结合的位点，驱动基因转录出相应的mRNA。要证明PDCD4基因对基质细胞凋亡的作用，实验组是含PDCD4基因的表达载体和基质细胞的混合培养，则两个对照组分别为基质细胞悬浮培养和空载体与基质细胞的混合培养。经检测，实验组中PDCD4表达水平和细胞凋亡率显著高于对照组，说明该基因对基质细胞凋亡具有促进作用。

25.(15分)(1)酵母(2分)30~35℃，有氧(2分)稀释涂布平板法（或平板划线法）(2分)(2)①②③(2分)(3)氮源、水、无机盐(2分)5~7%（或6%左右）(2分)适当降低初始酒精浓度，增加氧气供应等（合理即可，3分）【考查点】本题考查果酒和果醋的制作。【解析】(1)用于酿造果酒的菌种为酵母菌；醋酸菌是好氧细菌，最适生长温度为30~35℃，其可将酒精转化成醋酸酿得果醋。纯化菌种时采用的接种方法是稀释涂布平板法或平板划线法。(2)先酿制果酒再生产果醋的优势有①先酿制果酒，发酵液中的酒精能抑制杂菌的生长，有利于提高果醋的产率；②酿制果酒时形成的醋酸菌膜可以提高醋酸菌的含量，有利于提高果醋的产率：③果酒有利于溶出水果中的风味物质并保留在果醋中，故选①②③。(3)用该技术酿制果醋时，除酒精（提供碳源）外还包括的基本营养物质有氮源、水，无机盐。由图可知，初始酒精浓度为6%左右时，醋酸含量最高；酒精浓度为10%时醋酸含量最低，此时，若要尽快提高醋酸含量，可采取的措施有适当降低初始酒精浓度，增加氧气供应等。