2022届衡水金卷先享题信息卷新高考·重庆生物(三)3答案

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15c【解析】利用自然菌种发酵制作果酒时尔能将装有葡萄汁的发酵瓶进行高温高压灭菌,否實死葡萄汁中的野生酵母菌,A项错误;参与果醋制的微生物是醋酸菌,其新陈代谢类型是异养需氧型,封闭充气口,会抑制醋酸菌的生长,B项错误;将长满毛霉的豆腐放在瓶中逐层加盐,由于越接近瓶口,被杂菌污染的机会越大,因此接近瓶口部分的盐要铺厚一些,C项正确;制作泡菜时泡菜坛水槽中的水要及时补充加满,目的是保持坛内无氧状态,D项错误。

1.B【解析】蔗糖和淀粉是植物细胞中含有的糖类,人体细胞中不含蔗糖和淀粉,A项正确;磷脂是由磷酸、脂肪酸和甘油等组成的分子,B项错误;有氧呼吸和无氧呼吸的最常利用的物质都是葡萄糖,C项正确;性激素具有促进生殖细胞形成的功能,D项正确。