晋中市2022届九年级阶段评估(二)2地理试题答案

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19.(1)(6分)处在沿海地区河流交汇处,水运发达,方便原料和产品运输;该地水源充足,且水质较好能满足浸、洗、淋等环节的需水;河网密布,空气湿度有利于满足发酵的条件;湿度大,夜晚易凝结,能满足夜露的工艺条件。(答出三点,即可得6分)(2)(4分)古法酿造酱油坊手工操作,生产周期长,产量小,成本高;手工操作,工作辛苦,收入少,从业人员减少;工序繁杂,技艺多为经验、感觉,难传承;现代化酱油企业产品的竞争等。(答出三点即可得6分)