2023年高三全国100所名校单元测试示范卷 23·G3DY(新高考)·思想政治-R-必考-QGB 思想政治(十)10答案

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5.C【解析】设地球的密度为ρ,则在地球表面,重力和地球的万有引力大小相等,有mg=G,可得gMmG,由于地球的质量为M=p专R,所以重力加M4G·pπR3速度的表达式可写成g=GMR2R23πGR,根据题意有质量分布均匀的球壳对壳内物体的引力为零,故在深度为d的地球内部,受到地球的万有引力即为半径等于(R一d)的球体在其表面产生的万有引力,故“海斗一号”的重力加速度g'=言GR-dD,所以有号-R,根据万有引力提供Mm向心力得GR+h=ma,“神舟十三号”的加速度为GMa=(R+),所以a=R8一(R十,“海斗一号”号所在处与“神舟十三号”所在处的加速度大小之比为三(R-dD(R+h),故C项正确。R

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【答案】(I)蛋白酶和脂肪酶析出豆腐中的水分,使豆腐变硬;抑制微生物的生长;调节腐乳的味道(2)玫瑰红(已知浓度的)标准显色液(3)酵母菌和醋酸菌升高温度(至30~35℃);通入无菌空气(氧气)A⊙【解析】(1)参与腐乳制作的微生物主要是毛霉,腐乳制作的原理:蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸;脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。豆腐上长出毛霉后,后期加盐的作用有析出豆腐中的水分,使豆腐变硬;抑制微生物的生长;调节腐乳的味道。(2)蔬菜在腌制过程中,会产生亚硝酸盐,在盐酸酸化条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氨化反应后,再与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。将显色反应后的样品与(已知浓度的)标准显色液进行目测比较,可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。(3)酒精发酵和醋酸发酵用到的微生物分别是酵母菌和醋酸菌,醋酸菌是嗜氧菌,因此酒精发酵后转入醋酸发酵前,除升高温度(至30~35℃)外,还需通入无菌空气(氧气)。