山西省高二年级2022~2023学年期中考试(23186B)政治答案

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19.D【解析】由题图可知,尿素处理会导致蛋白质变性,去除尿素,变性的蛋白质能够恢复原来的构象,A正确:实验中失去原有空间结构的松散肽链由它的一级结构即氨基酸序列决定,B正确:无论蛋白质是否变性,均有肽键,均可以与双缩脲试剂发生紫色反应,故无法用双缩脲试剂来检测蛋白质是否变性,C正确:蛋白质变性只破坏其空间结构,不破坏肽键及氨基酸序列,故对变性后的蛋白质进行氨基酸序列测定,可以得到其准确序列,D错误。
17.A【解析】甘蔗汁中富含蔗糖,属于非还原糖,A项错误。