衡水金卷先享题 2022-2023学年度上学期高三年级期中考试(湖南专版)思想政治试题答案

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12.A【解析】对于牛奶（等不耐高温的液体）可使用巴氏消毒法，该方法不仅可以杀死牛奶中的微生物，还可以使牛奶的营养成分不被破坏，A错误；由题干信息可知酸性物质和凝乳酶都可以促使牛奶凝固形成凝乳，而图中经过了乳酸发酵，牛奶形成了凝乳，因此乳酸发酵过程中可能产生了有机酸或凝乳酶能使牛奶中蛋白质凝固，B正确；加热压缩过程去除水分，水分减少，奶酪的硬度加大，不利于微生物生长，有利于储存，C正确；由制作过程可知，奶酪制作过程中经过了微生物发酵，将牛奶中蛋白质分解，以及高温变性处理，都有利于蛋白质的消化和吸收，D正确。

第二节书面表达Dear Tony,How is everything going?I'm writing to tell yousomething about our school poetry reading presentation.Aimed at improving our artistic appreciation,ourschool is to hold a poetry reading show in the schoolhall this Saturday.At 8 am an opening ceremony willstart with our headmaster delivering a speech,afterwhich,classic Chinese poems from different dynastieswill be presented.Twelve programs will be covered.Since you are keen on ancient poetry,why notcome in person and watch the live show?Looking forward to your early reply.Yours,Li Hua