百师联盟 2023届高三开年摸底联考 湖南卷生物试题答案

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20.下列对发酵工程内容的叙述，正确的是A.单细胞蛋白就是从人工培养的微生物菌体中提取的蛋白质B.谷氨酸产生菌发酵生产谷氨酸时，培养液的pH应保持在6.0~7.0C.谷氨酸发酵生产过程中搅拌的意义之一是使菌种与培养液充分接触D.可用细胞工程、基因工程等方法选育出性状优良的工程菌并进行扩大培养【答案】CD【解析】单细胞蛋白就是人工培养的微生物菌体；谷氨酸产生菌发酵的最适pH在7.0~80，在发酵过程中，随着营养物质的利用，代谢产物的积累，培养液的H会不断变化；谷氨酸发酵生产过程中搅拌的目的是使菌种与培养液充分接触；可用细胞工程、基因工程等方法选育出性状优良的工程菌并进行扩大培养。

19.生长图形法是一种测定微生物营养需求的简便方法。为探究某嗜热菌所需生长因子的种类，研究小组把该菌的悬浮液与不含任何生长因子但含有其他必需营养物质的培养基混合后倒成平板，然后在平板上划分区域，将甲、乙、丙三种生长因子分别添加到不同区域，培养结果如图所示，下列叙述正确的是丙菌落丙甲A.倒成平板后不需要进行灭菌处理B.倒成平板后直接培养可判断有无污染C.图示结果表明该菌需要生长因子乙或丙D,生长图形法还可用于某些菌种的筛选【答案】ABD【解析】倒平板前要对培养基和培养皿进行灭菌，倒成平板后不需要再灭菌；倒成平板后不进行接种直接培养可判断有无污染；图示结果显示菌落集中分布在加了乙和丙的交界区域，说明该细菌所需的生长因子为乙和丙：不同菌种所需生长因子不同，可以利用生长图形法对某些菌种进行筛选。